Vinho

O vinho de boa qualidade consumido ás refeições moderadamente é benéfico para a saúde.
O vinho auxilia a digestão, facilita a circulação do sangue evitando a formação de coágulos, favorece o aumento de oxigénio e ainda a absorção do ferro que os alimentos contêm.
É necessário conhecer o bom vinho. Não chega ter boas uvas, apesar de ser muito importante ter uvas tanto em qualidade de castas, como no seu tratamento, desde que nasce o cacho, até à sua colheita, para obtermos um bom produto final.
Igualmente importante, é o seu vasilhame, que deve ser muito bem desinfectado para podermos colocar lá o vinho até ao seu consumo, ou em muitos casos, para o seu envelhecimento.
Todos os demais trabalhos, desde a trasfega ao engarrafamento, tudo terá de ser feito com perfeição para termos um vinho realmente com qualidade.
É evidente que o vinho, como muitas outras coisas que comemos e bebemos, tem contra-indicações, e faz mais mal a umas pessoas e menos mal a outras, etc.
O vinho, nunca se deve beber fora das refeições, porque o uso constante do vinho sem comer, vai possibilitar que o sangue absorva todo o álcool, e daí nascer uma doença (o alcoolismo) ou álcool no sangue, que poderá ser fatal a curto prazo.
São ainda conhecidas as cirroses (doenças no fígado), e o enfraquecimento do cérebro (as pessoas começam a ficar xés-xés) devido a constantes bebedeiras que foram adoptando ao longo da sua vida.
É necessário todo o cuidado com o consumo do vinho, especialmente com os exageros, mas também com a sua qualidade.